炖肘子
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烹饪步骤
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步骤1/5
肘子去毛洗净，放入冷水中煮开
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步骤2/5
倒干水 放入冷水中洗去血沫 杂质
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步骤3/5
将洗好的肘子（最好用针给肘子扎孔以便入味）和干辣椒放入冷水中继续炖开
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步骤4/5
倒入适量黄酒跟冰糖 根据喜好，继续炖煮
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最后一步
最后放生抽调味，炖入味以后加入老抽上色，继续炖煮。喜欢鲜味的最后加入鸡精提鲜
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-23
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