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惊艳餐桌的赛螃蟹

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年夜饭无疑是一次在家人面前证明自己的大好机会。要么不做，一做就要惊人。年夜饭必杀技第一式，让人怀疑自己味觉的赛螃蟹！不是螃蟹，胜似螃蟹。是对赛螃蟹最好的描述。三种蛋黄被巧妙施法，完成蟹黄的神奇变身。浓郁的蟹黄香味融入鲜滑的鱼肉中，从口感到味道都惟妙惟肖。嗯？这不是螃蟹？你骗谁呢？

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黄鱼适量

、

生姜水适量

、

生姜适量

、

香菜适量

、

熟鸭蛋黄适量

、

鲜鸡蛋适量

、

鲜鸭蛋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鱼洗净，把鱼肉切成条
步骤2/6 点击查看大图
在鱼肉条中加入少量淀粉，上浆挂糊
步骤3/6 点击查看大图
取鲜鸡蛋黄，鲜鸭蛋黄，熟鸭蛋黄混合，加入适量海米粉，搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
锅内入油，将鱼肉条炸至金黄色
步骤5/6 点击查看大图
将搅拌好的蛋黄入锅炒成颗粒状，再加入炸好的鱼肉条混合翻炒
最后一步点击查看大图
淋入姜醋汁，姜碎和香菜碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-23

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