茄汁香辣蟹
香辣梭子蟹是我喜欢的菜，每一口的辣和鲜都带着海洋的味道，让我着迷。梭子蟹爆炒散发的浓浓油香以及包裹辣椒的劲辣，无论馋嘴小食配啤酒，还是主菜配米饭，都是完美选择。我想：如果香辣蟹里面能入一味“酸甜”，那是不是更特别呢？于是我用番茄做特别的点缀，希望碰撞出味蕾的火花！
-
步骤1/8
点击查看大图
番茄切瓣；
-
步骤2/8
点击查看大图
辣椒切丝或丁，蒜切片，姜切丝；
-
步骤3/8
点击查看大图
梭子蟹洗净，对半剪开，剪下蟹钳；
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中倒入适量油，烧至七成热，放姜丝，倒入梭子蟹翻炒至变色发红；
-
步骤5/8
点击查看大图
加2小勺白糖，倒适量老抽翻炒调色，再加入切好的蒜片，姜丝，加料酒翻炒；
-
步骤6/8
点击查看大图
放入切瓣番茄，不停翻炒出番茄汁；
-
步骤7/8
点击查看大图
加入青椒，喜辣的可再加一些辣椒粉，倒一些味极鲜翻炒均匀，即可出锅；
-
最后一步
点击查看大图
装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-23
茄汁香辣蟹的相关分类
茄汁香辣蟹的相关推荐
-
蟹炒蛋
27214人看过 -
咸蛋黄炒蟹
157619人看过 -
香辣蟹
13105人看过 -
蟹蒸豆腐
18844人看过 -
梭子蟹蒸蛋
83576人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2886161人看过 -
椒盐梭子蟹
110843人看过 -
葱油海瓜子
18509人看过 -
红烧梭子蟹（豆瓣酱，葱，蒜，紫苏）
41061人看过 -
虾兵蟹将
36021人看过 -
葱姜爆梭子蟹
174183人看过 -
咖喱椰浆蟹
22712人看过
