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摩卡布朗尼松露

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君之或许没有想到，我会将他用巧克力演绎出的布朗尼重又演绎成巧克力。把布朗尼做成松露巧克力，是制作布朗尼雪花巧克力时的灵感。这一次，改小了尺寸，让数量显得多一些。用了脱脂可可粉，只是给怕长胖的人们一点点心理安慰。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
摩卡布朗尼 半条
、
黑巧克力 100克
、
脱脂可可粉 30克
烹饪步骤
小贴士

黑巧克力的融化温度不要超过55度。融化以后保温在30度，以便于操作。 融化巧克力的时候注意不要让水汽进入巧克力中。 使用高脂可可粉，巧克力香味会更加浓郁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-25

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