香蕉松饼／banana pancake

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它是风靡外国的一款健康早餐，因为非常百搭，配上各种鲜艳的莓果、奶油、坚果巧克力等又变成一款华丽高冷的甜点，所以在下午茶的圈子中也非常盛行。

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切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

牛奶 200ml

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 40g

、

盐 1g

、

德国Alnatura有机泡打粉（1tsp） 3g

、

溶化黄油 20ml

、

蜂蜜适量

、

坚果 10g

、

蔓越莓干 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香蕉果然是让人开心的水果 —— 煎至酥软的松饼，一咬开奶香与特殊的香蕉味立刻充满整个口腔，yeah ~ 这就是令人开心的味道。让我们开始吧！
步骤2/12 点击查看大图
牛奶与鸡蛋、白糖混合搅打均匀，加入融化的黄油。香蕉搅成泥状，你可以用手直接捏，料理机、勺子等，Anyway ~ Do whatever you want
步骤3/12 点击查看大图
也不需要顺滑的泥状，保持果粒口感可能会更好！低筋面粉和泡打粉过筛进来。所有材料混合一起均匀，可以准备下锅了...还有一句，香蕉泥选用长斑的香蕉更甜长斑的女生可能不好看，但长斑的香蕉一定好吃
步骤4/12 点击查看大图
先热锅，然后冷却一会，可以末一点黄油，然后倒入香蕉泥平开来
步骤5/12 点击查看大图
舀一大勺子香蕉糊浆往平底锅倒，看到上面冒泡并且有哔哩吧啦破碎的声音，就开始翻面煎了，多试几次，心情会越来越好。
步骤6/12 点击查看大图
翻面一看完美！翻面继续煎两三分钟，火都要小。
步骤7/12 点击查看大图
煎好我们准备装盘。煎至色泽完美！你可以一层夹着香蕉或其他水果，搭配点坚果与各种口味的奶油，我用的是蔓越莓干与核桃。
步骤8/12 点击查看大图
对于香蕉松饼，淋浆好像是一个仪式般的存在你总想往上淋点东西才安心关于蜂蜜，其实枫糖浆与巧克力浆也是香蕉松饼的绝配，看各位吃货的口味啦！ok，所有食材往上加后
步骤9/12 点击查看大图
香蕉松饼 BANANA PANCAKE 完成！
步骤10/12 点击查看大图
yeah ~ 这就是令人开心的味道。蔓越莓与核桃碎搭配微微香蕉果肉焦化再浓香奶味的饼皮上，啊！此刻真想来一杯咖啡！
步骤11/12 点击查看大图
有些人喜欢不放糖，然后放点盐，煎的焦化一点，这样会带有香蕉焦化的酥香风味。
最后一步点击查看大图
煎炸的东西真是魔鬼中的天使，是让你又爱又恨的小婊砸，不过这款并不用担心，食材都非常健康又能果腹，十几分钟就能搞定。