四喜烤麸
做给不吃肉的老公，纯素的上海菜
-
步骤1/6
点击查看大图
烤麸提前泡发，挤出水分再泡，反复挤几次水，直到没有怪味，切小块。香菇，木耳，黄花菜，枸杞都提前泡发，香菇切片，木耳，黄花菜摘根，花生泡一个小时再加大料煮十五分钟，捞出沥干水，姜切丝备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里多放些油，烧热后下姜丝炒出香味。
-
步骤3/6
点击查看大图
下烤麸炒至金黄。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里再添点油，将除枸杞外其它材料都放进锅里翻炒，放两大勺糖，放一点生抽。一点老抽，一点盐，添汤小火炖七八分钟。让烤麸吸满汤汁。
-
步骤5/6
点击查看大图
大火收汤倒入枸杞，淋香油，出锅。
-
最后一步
点击查看大图
个人觉得放置过夜，让滋味更好的浸入，凉的更好吃。
最后的香油很重要，而且要多放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-25
四喜烤麸的其他做法
四喜烤麸的相关分类
四喜烤麸的相关推荐
-
凉拌莴笋丝
12122572人看过 -
四喜烤麸｜美食台
170699人看过 -
腊肉炒泥蒿
21889人看过 -
#餐桌上的春日限定#腊肉炒野泥蒿
167668人看过 -
玉米碴粥
409826人看过 -
蹄筋牛腩 |粘糯软烂的双重肉感，简直是味蕾的盛宴，谁能忍得住
8318人看过 -
番茄米线
87711人看过 -
响油芦笋#舌尖上的春宴#
297023人看过 -
#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉
113338人看过 -
青椒炒馓子
103386人看过 -
家炖鸡肉
1172064人看过 -
下饭神菜-红烧五花肉
5932人看过
