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红糖坚果吐司的做法

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红糖坚果吐司

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用红糖做了一个美美的吐司，在里面添加了白芝麻、蔓越莓干、葡萄干和核桃，和面的时候就能闻到红糖散发出的香气，味道别提有多棒了~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50g

、

高筋面粉 300g

、

红糖 40g

、

葡萄干 10g

、

蔓越莓干 10g

、

核桃 3个

、

食盐 2g

、

酵母 2g

、

白砂糖 10g

、

黄油 20g

、

白芝麻 20g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
面包机底部放少许的清水，称取50g的低筋面粉。
步骤2/21 点击查看大图
称取高筋面粉
步骤3/21 点击查看大图
放入红糖和白砂糖，对角线放盐
步骤4/21 点击查看大图
中间放入酵母
步骤5/21 点击查看大图
根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序
步骤6/21 点击查看大图
和面的时候，准备好蔓越莓干、葡萄干和核桃
步骤7/21 点击查看大图
程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序
步骤8/21 点击查看大图
当黄油差不多都和入面中时，加入坚果
步骤9/21 点击查看大图
程序结束后，可以拉扯出薄膜
步骤10/21 点击查看大图
室温进行一发
步骤11/21 点击查看大图
发好的面团拿出来排气
步骤12/21 点击查看大图
分成三份，松弛20分钟左右
步骤13/21 点击查看大图
拿一份擀开，压薄底部，从上至下卷起来
步骤14/21 点击查看大图
做好所有的面团，放入吐司盒中
步骤15/21 点击查看大图
烤箱中放入一碗热水，进行二发
步骤16/21 点击查看大图
二发完成
步骤17/21 点击查看大图
预热烤箱，上下火+热风对流180度，40分钟左右
步骤18/21 点击查看大图
烤好以后脱模放凉。
步骤19/21 点击查看大图
切片~
步骤20/21 点击查看大图
O(∩_∩)O哈哈~
最后一步点击查看大图
开吃啦~

小贴士

烤箱设置仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-25

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