地瓜发粿，召唤新年好运势！
第一次试做，虽然还不是很好看，但是妈妈说第一次这样有开花已经算是做得很好了，以后会做得更好。
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步骤1/6
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地瓜，洗净、去皮、切块，放蒸锅蒸熟。（汤勺轻松压成泥状）
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步骤2/6
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一斤面粉四两白糖八克酵母，拌匀
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步骤3/6
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地瓜泥放进面粉里，揉至无干粉。（太干加点水。）
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步骤4/6
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这样就可以了，不用成面团。
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步骤5/6
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醒发。至少两倍大，差不多5个小时摆醒发好，天气冷。（如果有烤箱可以放烤箱醒发，在温暖的地方醒发得更快。）
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最后一步
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蒸锅放水，水开大火蒸30分钟（如果是用陶瓷碗时间最少要多蒸10分钟。蒸的过程不要开锅盖）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-27
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