麻叶
麻叶是过年必不可少的一道应景小食，吃起来酥脆咸香。过年啦，学做起来，不论是自己吃还是招待客人都是极好的，浓浓的年味。
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步骤1/9
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将鸡蛋磕入面粉中，加入食用油。
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步骤2/9
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加入熟黑芝麻，搅拌，期间分次少量加入凉水，和成面团。
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步骤3/9
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盖上湿笼布（或保鲜膜），醒发半小时。
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步骤4/9
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用擀面杖将面团擀成薄片。
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步骤5/9
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将面片用刀划开成一条长方形，然后长边对长边对折，从不开口的一端等距离（大概一公分）切三下（不要切断），第四下切断。后面的面片依照此方法继续直至全部切完。
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步骤6/9
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取出一条切好的面片抖开，将一头从中间切出的缝隙中穿入，轻拉，一个麻叶胚就做好了。（这步不知说详细了没，照片没拍好，大家见谅。）
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步骤7/9
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开火，把做好的麻叶一条条放锅里小火油炸，翻面，均匀上色就好了。
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步骤8/9
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炸了一盆，很好熟的。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-28
麻叶的其他做法
麻叶的相关分类
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