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曲奇

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梦梦之叶

看了小耳老师的视频，就做了一回，非常棒
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 115克
、
糖粉 50克
、
鸡蛋 45克
、
黄油 85克
、
盐 1克
、
香草精 1滴
、
奶粉 15克
烹饪步骤
小贴士

1、烤的时间根据自己烤箱设定，只要表面有点焦，上色了，就好了，曲奇放凉后比较好吃，烤出来就吃中间会有一点点湿； 2、如果表面焦内部比较湿，说明温度高了； 3、烤的时候边缘出现很多黄油，说明黄油没有完全软化或者黄油打发过了，一般会出现一点点油； 4、全蛋白的曲奇比较脆，全蛋黄的比较酥，蛋黄加蛋白的曲奇又脆又酥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-29

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