软香小包子馒头
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小米米很喜欢吃包子和馒头，刚好8个月的二宝也可以吃，把她们哄睡了后揉好面让它慢慢发酵，第二天才整形蒸，味道不错，大宝吃了五个( ˘ ³˘)♥，二宝吃了两小个*罒▽罒*
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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面粉放入盆中，加水的时候别一次性倒入，边加水边用筷子搅拌，搅拌到没有干粉的时候就差不多了（每款面粉的吸水性不一样哦）
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步骤2/4
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用手揉到一起，感觉软软的，湿度很大程度决定能不能揉光滑哦
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步骤3/4
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耐心地揉到手光盆光面光，湿度合适不难哦
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最后一步
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发酵到两倍大，排气，这次加了一克小苏打，包子包了糖，馒头直接整形蒸，蒸的时候先把水烧开，然后关火，把包子馒头放里面再次发酵，15分钟后再开火蒸，素的15分钟就可以了，关火闷5分钟，白白胖胖的馒头包子出锅啦
小贴士
和面的时候注意水量，蒸好别立马揭锅盖，闷5分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-30
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