淡奶油可可小蛋糕
消耗淡奶油，加点可可可以避免蛋的腥味，家里某人对蛋腥味太敏感
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步骤1/5
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蛋黄，牛奶，淡奶油放到一起拌匀
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步骤2/5
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分三次加糖，打发蛋白，把打发的蛋白放入冷藏室
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步骤3/5
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在拌匀的蛋黄中加入过筛的低粉和可可粉，以及剩下的糖，拌匀
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步骤4/5
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把打发的蛋白取三分之一放入蛋黄糊中，用Z字法或上下翻转拌匀，再加入三分之一蛋白，拌匀后倒入蛋白盆中，与剩下的蛋白拌匀，不要搅拌，避免消泡。把面糊放入磨具中。
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最后一步
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烤箱165度预热，中下层烤25分钟，移到中部烤10分钟。用牙签戳蛋糕，不挂糊出来就好了。
1.可可粉可加可不加
2.淡奶油和牛奶一共150g
3.磨具较大的话要增加烘焙时间
4.我放的糖量得到的蛋糕不怎么甜，喜欢吃甜点的可以增加糖量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-30
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