香菇烧大鹅
夏大厨的鸡鸭鹅系列,每盘必扫光
-
步骤1/10
点击查看大图
干香菇用温水泡软
-
步骤2/10
点击查看大图
鹅肉剁成块儿
-
步骤3/10
点击查看大图
锅中倒少量油,中大火烧热,关火将油放至5成热后,依次放入少量花椒,姜片,桂皮,八角,炒果。保持油温不能高。轻轻翻炒十来秒。
-
步骤4/10
点击查看大图
炒香后加入干辣椒炒,注意油温不能高。
-
步骤5/10
点击查看大图
辣椒炒到红亮时,倒入鹅肉,中火轻翻炒3分钟左右
-
步骤6/10
点击查看大图
倒一点老抽上色,再加适量盐,鸡精,轻翻炒2分钟左右
-
步骤7/10
点击查看大图
中大火,烹少量料酒,翻炒几下
-
步骤8/10
点击查看大图
在锅中倒入半瓶啤酒,中火煮一分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
加入香菇,翻炒半分钟后倒入高压锅。
-
最后一步
点击查看大图
啤酒不够可加一点水,水刚好没过肉即可。鹅肉嫩可压七八分钟,老一点的压15分钟至20分钟。出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-31
香菇烧大鹅的其他做法
香菇烧大鹅的相关分类
香菇烧大鹅的相关推荐
-
#立冬第一补#懒人酱牛肉
180975人看过 -
红烧鹅
117715人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11382893人看过 -
红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#
637239人看过 -
铁锅炖大鹅#唯有美食最粽要#
266061人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73684861人看过 -
年夜饭之腰缠万贯
4330652人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89710914人看过 -
炖大鹅
1327034人看过 -
椒盐排骨
1628105人看过 -
焖鹅
185364人看过 -
椒盐排骨
1344362人看过