大虾面
老潍县地道的大虾面，好吃的不得了～难得有空咱也做一下～
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步骤1/16
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葱姜切大段大片
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步骤2/16
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鲜虾剥皮去虾线切段
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步骤3/16
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炼锅。加入平常炒菜的油量3倍，同时加入葱姜八角花椒，细火煎～
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步骤4/16
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煎至焦黄～
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步骤5/16
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捞出清渣～
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步骤6/16
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虾皮下锅继续细火炸～
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步骤7/16
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虾酥撒盐捞出，可当小菜，凉透后焦酥，香～
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步骤8/16
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期间油少可略添加，熟油后继续炒虾，加入料酒、盐，装盘～
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步骤9/16
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另外加油爆锅～
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步骤10/16
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添水，加入冰糖、料酒、酱油烧开～
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步骤11/16
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鸡蛋打散～
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步骤12/16
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倒入打蛋花～
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步骤13/16
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加入黄瓜烧开，加盐调味～
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步骤14/16
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煮好面条～
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步骤15/16
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面条过水后，将汤，虾肉加入。开吃～
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最后一步
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虾皮也是即美味又补钙～
正宗的配菜需要：咸韭菜＋蒜泥，加入会更美味～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-31
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