天使蛋糕杯（消耗蛋清）
小茶制作 为了消耗做焦糖布丁剩下的蛋清，做的这个天使蛋糕，味道口感肯定没有其他的杯子蛋糕好，纯粹为了消耗蛋清。
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步骤1/8
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蛋清倒入无油无水盆内
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步骤2/8
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打发到鱼网状加入盐、醋或塔塔粉，分三次加入细砂糖
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步骤3/8
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继续打发到湿性发泡，能拉出小弯勾即可
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步骤4/8
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玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入到打发好的蛋清里
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步骤5/8
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用翻拌的手法拌均匀，这里切记不要搅拌，会消泡。
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步骤6/8
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装入裱花袋挤进纸杯中
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步骤7/8
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放在预热的烤箱中，190度烤20分钟即可。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-01
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