酱牛肉。
由于不会摆盘，不太好看，但是味道很不错。
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步骤1/8
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将牛肉用冷水浸泡，里面加入少许料酒。
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步骤2/8
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准备好葱，姜，蒜，等调教，姜切片，葱切大段，蒜去尾。
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步骤3/8
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锅里面加入水，生姜，冷水将牛肉放入，待水开二分钟后，撇去锅中浮沫，牛肉取出，用温水冲净。
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步骤4/8
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另起锅，加入冷水，放入调料。
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步骤5/8
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用水将豆瓣酱调好，放入锅中，再将牛肉放入（冷水。）
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步骤6/8
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等到牛肉煮熟，用筷子能轻松捅动，放入盐，加入老抽（调色）。
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步骤7/8
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再小火慢炖十五分钟左右，关火。放凉。
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最后一步
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放在容器里面，静置，慢慢酱着，随吃随切。
酱牛肉后的汤要留着，下次酱时用老汤，味道会更棒哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-02
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