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烤羊排的做法

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烤羊排

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食材清单加入采购清单

羊排 6根

、

洋葱 2个

、

辣椒粉 10克

、

孜然粉 20克

、

辣椒末 20克

、

胡椒粉 10克

、

盐 10克

、

蚝油 5克

、

生抽 5克

、

白糖 2克

、

蜂蜜 2克

、

料酒 5ml

、

小番茄若干

、

小土豆若干

、

西蓝花一朵

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
提前把羊排清水泡两个小时，泡出血水，在羊排上扎孔，方便入味。用椒盐，孜然，料酒，白糖等以上调味料均匀抹在羊排上下，用手按摩入味，撒上洋葱，姜片，用保鲜膜封好放入冷藏12小时
步骤2/5 点击查看大图
冷藏好的羊排用锡纸包好放烤箱中层，上下火230度烤50分钟
步骤3/5 点击查看大图
准备配菜，所有配菜去开水煮，吸入水分后用油略微炒一下，放入黑胡椒，盐调味，铺入烤盘
步骤4/5 点击查看大图
把锡纸去除，再反正面各烤20分钟，外焦里嫩，下面铺上配菜，让羊排的汤汁滴入
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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