韩式泡菜五花肉
泡菜可用不同原料制作,种类繁多,但韩国人说到泡菜时,一般是指辣白菜。辣白菜的热量仅为每一百克十八千卡,是低热量食品,并可成为人体主要的职务纤维供给源。植物纤维可防止便秘,并具有减少血液中胆固醇和清除体内毒素的功效。泡菜还是一种维生素矿物质供给源。泡菜富含文胜诉C和B- 胡萝卜素,在发酵过程中会合成出维生素B族等营养成份。由于富含钙、铁、磷等元素,泡菜还有增进人体骨质健康和贫血的作用。
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步骤1/15
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所有食材:五花肉切厚片,杏鲍菇切片,葱切丝,蒜苗叶切段,蒜切片,金针菇去蒂洗净掰开,粉丝提前清水泡软
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步骤2/15
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热锅小火,放入五花肉片煸制
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编制成金黄色
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步骤4/15
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放入蒜片,2汤匙韩式辣酱
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步骤5/15
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炒出香味
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步骤6/15
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放入泡菜煸炒均匀
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步骤7/15
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加入清水1000毫升水滚后放入杏鲍菇、金针菇
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步骤8/15
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调味:加入2勺白糖
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步骤9/15
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调味:加入1勺鸡精
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步骤10/15
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加入1汤匙蚝油
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步骤11/15
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放入泡好的粉丝、蒜苗段、葱丝,白胡椒粉3克,大火煮3分钟
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步骤12/15
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如果吃火锅,可以涮些豆腐、肥牛
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步骤13/15
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我直接盛在汤碗里了,撒些熟白芝麻
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步骤14/15
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泡菜解去了五花肉的油腻,经过编制过的五花肉,肥油也炼出来了
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最后一步
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一家人坐在一起,吃个韩国泡菜五花肉火锅,完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-04
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