糖醋小排
这是一道懒人菜哦，不会炒糖色的，不愿过油炸的童鞋看过来看过来……
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步骤1/12
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排骨泡半个小时，去掉血水。
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步骤2/12
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和凉水同下锅，煮开。
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步骤3/12
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同时另取一锅，放水，姜片，蒜瓣，八角。煮开。
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步骤4/12
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水开后出来好多血沫，再煮一二分钟。
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步骤5/12
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然后把排骨用筷子夹出放进刚才的调料锅里。
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步骤6/12
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把所有的调料放进碗里，搅拌糖融化。
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步骤7/12
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倒进排骨锅内。
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步骤8/12
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大火煮开口盖锅盖中小火炖煮。
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步骤9/12
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汤熬的剩一小点时开锅盖，大火收干汤汁。
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步骤10/12
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收干汤汁时用木铲不断翻炒，以免糊锅。
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步骤11/12
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最后撒白芝麻装盘。
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最后一步
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简单又好吃的糖醋小排，用筷子吃好像都不过瘾，必须手拿着吃。哈哈，别忘了用洁柔纸抽啊。
我用的汤匙大概15ml。根据排骨的多少可以调整用量，喜欢吃甜的可以多加糖，喜欢吃酸一点的可以多加醋。
排骨炖煮时间不能少于半个小时哦。
排骨最好用精肋排。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-04
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