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草莓流心杯子面包的做法

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草莓流心杯子面包

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即使年后胖三斤也抵挡不住粘满奶油巧克力的杯子蛋糕不妨来试试这款低热美味的全麦草莓杯子面包来源于cupcake的创意却完全采用全麦粉搭配粗粮紫米汤低糖加橄榄油的健康配方以最新鲜的应季水果草莓做陷一口咬下去甜美的草莓汁立刻在舌尖流淌想要好吃不胖还要颜值高节后就用它作为下午茶或招待朋友们的加餐小点吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

全麦面包粉 250克

、

盐 2克

、

酵母 4克

、

糖 10克

、

紫米汤 80克

、

橄榄油 15克

、

蜂蜜 20克

、

牛奶适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
粉质材料加蜂蜜混合，紫米提前一晚用水泡好后放入豆浆机启动蔬果浓汤功能或用榨汁机加水打成流质汤状，趁热加入酵母化开
步骤2/12 点击查看大图
紫米汤分次加入面粉中搅拌，若汤不够面仍然粘手可以用刚才的碗加入少量牛奶继续加入增加香味（也可全部用紫米汤）
步骤3/12 点击查看大图
和面成团不黏手后加入橄榄油和盐巴继续搓揉
步骤4/12 点击查看大图
揉至光滑的手套膜阶段即可，用保鲜膜封住面团烤箱四十度发酵一小时
步骤5/12 点击查看大图
发好的面团戳洞不会回缩
步骤6/12 点击查看大图
称重均分为四到五小团。揉圆擀平后中间放入一颗草莓
步骤7/12 点击查看大图
底部捏紧封口
步骤8/12 点击查看大图
做好的面团放入蛋挞模中，盖上保鲜膜醒10分钟后再次放入烤箱，45度覆膜发酵40分钟
步骤9/12 点击查看大图
顶部用剪刀剪开一个十字口。表面刷上牛奶撒上少量椰蓉
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热180度，放入烘烤20分钟至表面变色。冷却十五分钟后取出即可
步骤11/12 点击查看大图
一口咬下去立刻尝到流淌的草莓，天然的甜味新鲜的食材，真正好吃不胖的小零食
最后一步点击查看大图
放在一起真的很漂亮呐

小贴士

橄榄油和盐可以后加，紫米汤如果不方便做可以直接用水或者牛奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-05

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