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无油无糖全麦芝麻面包的做法

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无油无糖全麦芝麻面包

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这个面包是我给家人做的最多的一款，无油无糖，父母和孩子可以经常吃，切开还可以加蔬菜芝士等等。

食材清单加入采购清单

高筋粉 190g

、

全麦面粉 60g

、

盐 2克

、

酵母 1克

、

水 175克

、

黑芝麻 20克

、

参考分量 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所有食材混合揉出膜
步骤2/9 点击查看大图
滚圆入烤箱发酵至2倍大，约1.5小时。
步骤3/9 点击查看大图
取出分三份，每份擀平，折入1/3，用手压紧,再折入1/3压紧，成橄榄形，两头搓尖。
步骤4/9 点击查看大图
面团正面朝下，在湿厨房纸上沾湿，再滚上面粉。
步骤5/9 点击查看大图
放在烤盘里，烤箱发酵至2倍大。取出后在表面划一刀。
步骤6/9 点击查看大图
海尔嫩烤箱嫩烤模式200度20分钟。其它烤箱中层200度20分钟，需要在底层放空烤盘，预热到位后在烤盘里倒入热水，制造蒸汽，再中层放入面包。
步骤7/9 点击查看大图
成品，外脆内软，烤出来呈天然褐色。全麦面包口感比较柔韧，有点粗糙，因为它含有天然麸皮，不会像普通面包那么蓬松。我常把它当早饭，中间切开加生菜番茄芝士火腿片等。
步骤8/9 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-05

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