土豆蛋黄米糊宝宝健康食谱

浏览 77.6万 · 收藏 2662

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

新的食物，对宝宝来说是一次全新的探索，一点点的尝试，一点点的接收。等宝宝6个月已经习惯添加辅食以后，每隔3-5天就可以尝试一种新食物。美食的奇妙之处在于不同种食材搭配，如果搭配的口感恰当，添加起来就会非常顺利，就算不加任何调料，一样可以用食材本身味道的融合来提升口感。比如蛋黄和土豆这两种辅食，分开吃的话口感都比较干，很难吞咽，即使加米粉或粥里，有些宝宝还是不喜欢。如果把它俩加上浓香的牛奶进行调和，味道完全不同了呢！今天分享一道土豆蛋黄米糊的做法，奶味十足、软绵绵又顺滑。很多宝妈认为宝宝辅食首选蛋黄，认为鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好，这种观点至今还影响着很多人。其实恰恰相反，婴幼儿消化能力差，过早给宝宝添加蛋黄，不仅引起消化不良，而且还导致宝宝食物过敏，蛋黄应在7-9个月添加。

食材清单加入采购清单

土豆半个

、

蛋黄一个

、

米粉 30克

、

奶粉 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
参考月龄：8个月以上食材准备：土豆半个、牛奶20g、蛋黄1个、米粉30g烹饪时间：15-20分钟难度分析：初级
步骤2/7 点击查看大图
土豆削皮切成小块，放锅里蒸熟透，用筷子一插就能穿透的程度。Tips: 也可以把整个土豆，洗净后加点水放入微波炉，按蒸红薯键把土豆微熟，然后撕去土豆皮压成泥。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋冷水入锅，中火煮10分钟至水开，然后关火用余温焖5分钟，这样的蛋黄不会黑圈，口感很嫩。蛋黄和蒸好的土豆一起放入大碗，然后加入牛奶，用研磨工具压成泥。
步骤4/7 点击查看大图
土豆豆黄泥越细腻越好，如果有料理机，放入里面搅打更好。这样的土豆泥带着奶香，也更顺滑，宝宝超爱吃。
步骤5/7 点击查看大图
将米粉加入60-70度温水，搅拌成米糊。Tips: 米粉的浓稠度可根据宝宝的吞咽能力来调节。
步骤6/7 点击查看大图
把蛋黄土豆泥挤入冲泡好的米糊中。
最后一步点击查看大图
根据宝宝喜好，加点自制番茄酱或者草莓酱，也是不错的的选择哦~~Tips: 土豆泥有着浓郁的蛋黄牛奶香气，入口即化，这样的辅食很轻松就搞定啦。

小贴士

1. 土豆又名马铃薯，是适合宝宝刚开始添加辅食的食物之一。但发芽或未成熟的土豆（皮色青紫）会含有大量有毒的龙葵素，挑选的时候要小心。龙葵素主要集中在皮和靠近皮的部位，正常情况下含量极少，不会引起中毒。所以，给宝宝做辅食的时候，尽量将皮去得厚一些。 2. 对蛋黄过敏的宝宝不宜食用。对于没有吃过蛋黄的宝宝可以从1/8-1/4开始尝试，慢慢增加量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-05

换个做法