柿香鸡蛋皮
年后,带回来了公公婆婆准备的一大筐土鸡蛋,正巧过年期间大鱼大肉吃伤了,想吃点清淡的,于是做了这道鸡蛋丝。 个人很喜欢西红柿的味道,于是加了一个西红柿,酸酸的柿味非常爽口,过年期间一直想吃的西红柿终于吃到啦
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步骤1/9
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鸡蛋打入碗中,加入少许胡椒粉(图上是三个蛋,实际用了5个蛋)按一个方向搅拌均匀,搅拌均匀后加入适量温水继续搅拌
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步骤2/9
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搅拌至筷子挂不住大块蛋液
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步骤3/9
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平底锅加入少许油,小火,摊薄薄的鸡蛋皮,鸡蛋皮底部微黄后卷起盛出,放入砧板上准备切丝
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步骤4/9
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切好的鸡蛋皮
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步骤5/9
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腊肉切丝,西红柿切薄片
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步骤6/9
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锅中入油,先加入腊肉翻炒,炒熟后加入西红柿翻炒,煸炒后加入刚没过食材的水煮开
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步骤7/9
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水开后加入鸡蛋皮继续煮,就加入盐、鸡精调味
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步骤8/9
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年后第一餐☝️
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-05
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