蒿子粑粑
湖北土家族小吃，其实全国很多地方都吃，只是添加辅料不同而已。 过年回老家妈妈做了没吃够，带上抽了真空的12个还是没吃够，刚好婆婆种了些香蒿托人带来，那么自己就动手试试
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步骤1/7
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清洗新鲜香蒿
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步骤2/7
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焯水去苦腥味
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步骤3/7
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加点点水用料理机打碎，几秒就可以了，个人喜欢有渣的感觉
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步骤4/7
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加入之前就炒好打碎的米粉
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步骤5/7
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加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等一切你喜欢的调料搅拌均匀（鸡蛋别太多了，不好成型）
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步骤6/7
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戴一次性手套沾点没有味道的色拉油揉成型，垫上吸油纸放入提前预热的烤箱
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最后一步
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东菱烤箱上下火180℃，中下层，15分钟定型冷冻或冷藏吃时可蒸可煎炸随你喜欢
烤箱时间随时观察，只是为了定型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-06
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