是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
麻婆豆腐—在家做出饭店的味道的做法 点击查看大图

麻婆豆腐—在家做出饭店的味道

浏览 16.4万 · 收藏 1875 · 学做 5
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Tina厨房日记

麻婆豆腐（英文名：Mapo Tofu）也称为陈麻婆豆腐，是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。 麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。 麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点。
食材清单 加入采购清单
绢豆腐（内脂豆腐） 300克
、
姜末 10克
、
蒜末 20克
、
葱末 10克
、
猪肉馅 100克
、
麻椒 5克
、
郫县豆瓣酱 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
鸡精 5克
、
白糖 5克
、
花椒油 1勺
、
料酒 1汤匙
、
水淀粉 2汤匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-06

换个做法

麻婆豆腐的其他做法

麻婆豆腐的相关分类

快手早餐 月饼 蛋黄酥 儿童食谱 中国菜 梭子蟹 更多

麻婆豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许