无添加手工汤圆
通过菜谱里的学习来试做芝麻汤圆,第一次包的大小不同,不要见笑。
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步骤1/9
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准备熟的黑芝麻50g,我是提前炒好压碎的,有点累哟。
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步骤2/9
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猪油忘记拍照了,猪油化开后与白糖、黑芝麻、蜂蜜一起拌匀,不喜欢太甜的可以适当少放10g白糖,感觉有一定的粘着感蜂蜜就不要再加了。
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步骤3/9
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带手套把黑芝麻捏成小丸子,放进冰箱冷冻,我是提前一天放的,其实只要冻住了就行,不要一个晚上,我是没做立刻包汤圆,所以在冰箱里放了一个晚上。
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步骤4/9
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取糯米粉130g适量水拌匀无颗粒状。
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步骤5/9
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就这个样子隔水蒸熟取出后待用。
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步骤6/9
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糯米粉100g放适量水拌匀无颗粒后将蒸熟的糯米粉放入揉匀,用来分成小剂子,像饺子皮那样大小圆薄适中就好,,因为秤没电了就没称。
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步骤7/9
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将芝麻圆放入皮中收口揉圆即可,包的有点大,放入冰箱冷冻随煮随吃✌️。
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步骤8/9
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芝麻汤圆煮沸中。
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最后一步
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香甜了,我的汤圆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-06
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