牛腩面
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步骤1/6
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牛腩加盐焯水去血水
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步骤2/6
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蚝油,南德调料,孜然粉,酱油,料酒,高压牛腩30分钟,捞出凉后去浮油,放入煮熟去皮鸡蛋入味上色,第二天早上用
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步骤3/6
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挂面加盐煮熟后过凉水
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步骤4/6
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准备蒜姜葱,胡萝卜,生菜
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步骤5/6
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橄榄油爆香蒜姜末,加入牛腩,入上色酱油,上色后,倒入高压原汤炖煮
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最后一步
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我喜欢是拌面所以倒入的红烧汤汁少,所以这样汤汁要咸些,否则面不入味。喜欢汤面就多放些汤汁,咸淡要适中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-07
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