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自制带感之酥脆麻叶的做法

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自制带感之酥脆麻叶

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天气太冷了，我也变得越来越懒啦，但是又想吃零食又不想出门，而且又想念妈妈做的麻叶了，所以就动手做了起来，对于一个吃货来说真的是简单又粗暴的。我做的，有双层的和单层的，单层的更酥脆一点儿。但是我个人感觉，双层的口感更好，喜欢的都可以试一下。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 500g

、

盐少许

、

牛奶 250ml

、

白芝麻适量

、

食用油两大勺

、

白糖少许

、

鸡蛋一枚

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先准备材料，鸡蛋一枚，食用盐少许，白芝麻适量，白糖少许，食用油两大勺，面粉500克，纯牛奶或者奶粉250ml。
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首先准备一个干净的容器倒入准备好的面粉。
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加入一勺盐（喜欢吃甜的，这一步加糖就行了。）
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鸡蛋打入面粉里
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倒入食用油
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抓上一大把芝麻
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慢慢的加入牛奶，用筷子搅拌至棉絮壮。
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揉成一个面团，面团一定要硬。
步骤9/18 点击查看大图
面团静置20分钟，擀面杖擀薄饼
步骤10/18 点击查看大图
从中间切开
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双层的话两张对折起来，单层的，不需要对折。
步骤12/18 点击查看大图
修得平整一点儿，切成小长条。
步骤13/18 点击查看大图
然后再切成长方形的块
步骤14/18 点击查看大图
取一小块儿豁上三道口子。
步骤15/18 点击查看大图
一面的短边从中间的缝里穿过来轻轻拉直，整理一下形状，半成品搞定啦
步骤16/18 点击查看大图
全部做好备用
步骤17/18 点击查看大图
锅里烧油，放入麻叶炸至金黄捞出控油
最后一步点击查看大图
吃起来真的，不比外面的差。

小贴士

需要注意的是，面片儿一定要稍微薄点，不要太厚了。双层的话会相对的厚，双层是很有嚼劲。炸的时候小火炸，炸至金黄，我不能太大了，太大的话容易外焦里嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-07

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