辣白菜豆腐汤
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热腾腾的辣白菜豆腐汤,典型的韩式风味,酸辣开胃,再配上米饭,非常过瘾!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好食材
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步骤2/4
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南豆腐过水冲洗一下,切成正方小块。辣白菜切成小片,红、绿尖椒斜切成圈。
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步骤3/4
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锅里倒油,中火加热到油温7成热时,下入辣椒圈扒炒一下。然后下入辣白菜,翻炒均匀,加水,煮至沸腾,加入韩式辣椒酱搅匀。
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最后一步
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放入豆腐,再次沸腾后改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少许蘑菇精调味,即可。
小贴士
做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜,最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜,因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓,味道更厚重。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-07
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