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辣白菜豆腐汤的做法

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辣白菜豆腐汤

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热腾腾的辣白菜豆腐汤，典型的韩式风味，酸辣开胃，再配上米饭，非常过瘾！

食材清单加入采购清单

南豆腐 250g

、

辣白菜 100g

、

红尖椒 1个

、

油 20ml

、

绿尖椒 1个

、

韩式辣椒酱 20g

、

蘑菇精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好食材
步骤2/4 点击查看大图
南豆腐过水冲洗一下，切成正方小块。辣白菜切成小片，红、绿尖椒斜切成圈。
步骤3/4 点击查看大图
锅里倒油，中火加热到油温7成热时，下入辣椒圈扒炒一下。然后下入辣白菜，翻炒均匀，加水，煮至沸腾，加入韩式辣椒酱搅匀。
最后一步点击查看大图
放入豆腐，再次沸腾后改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少许蘑菇精调味，即可。

小贴士

做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜，因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-07

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