葛根鸡米汤，冬天不再冻手冻脚
广东人在吃方面真是食不厌精，比如这款葛根鸡米汤，分别煲好鸡汤、煮好米糊，再将两者混合打成米浆，最后加入葛根、野山参、枸杞隔水炖煮，谷物和药膳有机搭配，好吸收又温补。针对不同的时节，可以将里面的药膳食材进行调整，这样一年四季都可以用这种方法来调理家人的胃。
-
步骤1/5
点击查看大图
将半只净膛老母鸡焯水后，切下鸡腿和鸡翅备用，身体部分用来炖鸡汤
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放入鸡肉，加火腿、姜片，倒约2升水、适量料酒，大火煮沸后，转小火，盖上锅盖炖约1个小时，撇去浮沫，再炖约1个小时
-
步骤3/5
点击查看大图
然后准备鸡汤米浆。锅中放入洗净的头米，去核红枣，大约200毫升纯净水，盖上锅盖，开大火煮沸，转小火煮约15分钟，期间不时开盖搅拌以免粘锅
-
步骤4/5
点击查看大图
将煮好的米糊和红枣倒入搅拌机中，加入700毫升鸡汤，搅打均匀，制成鸡汤米浆
-
最后一步
点击查看大图
取一个炖盅，在里面放入鸡腿或鸡翅、去皮切块的葛根、野山参、枸杞，倒入350毫升鸡汤米浆，隔水炖煮，中高火炖大约1个小时，吃的时候根据口味撒少许盐，搅拌均匀，谷香四溢的葛根鸡米汤就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-07
葛根鸡米汤的其他做法
葛根鸡米汤的相关分类
葛根鸡米汤的相关推荐
-
#洗手作羹汤#山药健胃袪湿汤
413525人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果姜枣茶
118026人看过 -
红烧鸭肉
345592人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
923012人看过 -
风味茄子
266267人看过 -
#旅行中的美味#吃不腻的土豆泥拌面‼️做法超简单巨好吃
153753人看过 -
#打工人的健康餐#全麦蜜豆卷
158508人看过 -
酸萝卜腊鸭汤#芝士盖被 爆改芝味#
146762人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
987003人看过 -
#换着花样吃早餐#香菇鸭肉粥
270107人看过 -
家常麻婆豆腐
35018716人看过 -
干吃汤圆，孩子健康小零食#汤圆创意吃法#
72050人看过
