香菇炖鸡汤
浏览 43497 · 收藏 225
将做法保存到手机
好汤贵在食材新鲜,新鲜食材怎么做都好吃,忘了拍过程图,不过炖汤也没什么复杂的步骤。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
柴鸡半只
850g
、
干香菇
10朵
、
甜玉米
1根
、
胡萝卜
1根
、
红枣
6个
、
桂圆
6个
、
香葱
一把
、
姜
3片
、
花椒
适量
、
八角
2个
、
香叶
3片
、
桂皮
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鸡块一定要凉水冲洗并浸泡,目的是去除血水,然后再绰水,进一步把血沫子逼出。绰好后用温水冲洗干净。这是保证鸡肉不腥的最重要步骤。
-
步骤2/3
点击查看大图
然后就把绰好的鸡块和其他的配菜(干香菇要提前泡好,玉米切段儿,胡萝卜切块),配料(香葱打结,其他碎料最好放料包里)全部放入锅中,加冷水,我用的高压锅,半个小时就好了。
-
最后一步
点击查看大图
最后出锅放盐,根据口味一点点试,盐不宜放多。成了,真的很鲜。
小贴士
我买的整只鸡,煮汤用的都是肋骨等不太好的地方的肉,剩余的肉还可以做一顿三杯鸡哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-07
换个做法
香菇炖鸡汤的其他做法
香菇炖鸡汤的相关分类
香菇炖鸡汤的相关推荐
-
#家常菜#番茄土豆炖牛腩
28862545人看过 -
麻辣鲜香!在家就能打卡成都最好吃的早餐【素椒杂酱面】!
434138人看过 -
#妈妈手中的安心味#全麦卷饼
166937人看过 -
炒豆角
8708人看过 -
河南蒸面条#餐桌上的春日限定#
371085人看过 -
香菇炖鸡汤
653917人看过 -
清炒芹菜
156304人看过 -
【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖
73853人看过 -
彩椒肉丝
15795人看过 -
杏鲍菇青椒炒牛肉
156535人看过 -
凉拌胡萝卜丝
19530人看过 -
西红柿鸡蛋面
189563人看过