香煎带鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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带鱼减掉鱼鳍，去头和内脏，剪成小段。加盐、姜片、白胡椒粉和料酒拌匀，腌制30分钟以上。
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步骤2/4
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在两面面粘一层干淀粉，轻轻把多余的淀粉抖掉。
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步骤3/4
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平底锅放油烧热，放入鱼段，中小火煎至两面金黄。
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最后一步
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成品。
小贴士
鱼肉提前用盐腌制不仅是为了入味，更可以让鱼肉更紧实，翻动时不容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-08
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