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蚕豆焖饭的做法

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蚕豆焖饭

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以前只会把蚕豆炒着吃，没想到焖着吃也挺好吃的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蚕豆瓣 100g

、

大米 300g

、

五花肉 100g

、

蒜苔 100g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

姜蒜少许

、

生抽少许

、

花椒少许

、

辣椒适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把蚕豆剥好洗干净备用，
步骤2/17 点击查看大图
把胡萝卜洗净切丁备用。
步骤3/17 点击查看大图
把蒜台切成小段。
步骤4/17 点击查看大图
把土豆洗净切成小块。
步骤5/17 点击查看大图
把五花肉切成薄片。
步骤6/17 点击查看大图
锅烧热后放少许油。
步骤7/17 点击查看大图
油热后放入肥肉，小火把油煸出来。
步骤8/17 点击查看大图
下入素肉一起炒。
步骤9/17 点击查看大图
待素肉稍稍变色，就可以下入姜蒜，辣椒，花椒爆香。
步骤10/17 点击查看大图
下入胡萝卜，蚕豆，蒜苔一起炒。
步骤11/17 点击查看大图
一起炒一分钟左右。
步骤12/17 点击查看大图
下入土豆一起翻炒，因为土豆比较好熟，所以晚点下。
步骤13/17 点击查看大图
放入生抽，盐调味。
步骤14/17 点击查看大图
关火，盛出来放在淘好的米上面，加水漫过上面的菜即可。
步骤15/17 点击查看大图
按到煮饭状态就可以坐等米饭熟了。
步骤16/17 点击查看大图
米饭熟后开锅加入少许香油拌匀会更好吃。
最后一步点击查看大图
这是最后的成品图，真的很好吃哟。

小贴士

大家可以随意选择自己喜欢的蔬菜搭配在一起焖。如果想省时间也可以不用炒直接放在电饭煲里焖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-08

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