自制汤圆
快到元宵节了,按中国传统民俗,这一天人们除了看花灯、猜灯谜,还要合家团聚吃汤圆~突然想勤劳一把,亲自为老公和宝宝做一下汤圆,就地取材,做了红豆馅和花生芝麻馅两种~
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步骤1/10
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红豆前一天晚上泡上;
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步骤2/10
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取适量糯米粉,一点一点地加入烧开的水,用筷子搅拌,揉成光滑不沾手的面团。放置一边,醒发一个小时。在醒发的过程中准备馅料;
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步骤3/10
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先准备花生芝麻馅,把花生仁和芝麻分别在锅里炒熟,然后分别磨碎。锅内加入适量的黄油、白糖、磨碎后的花生仁和芝麻,一起翻炒均匀;
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步骤4/10
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红豆馅:泡好后的红豆加水放电饭锅里煮,根据个人口味加入适量的白糖;
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步骤5/10
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花生芝麻馅和红豆馅都准备好啦
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步骤6/10
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将醒好后的糯米团揪成均匀的面团(哈哈,没拍好,面团显得有点大,其实木有这么大);
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步骤7/10
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糯米团搓圆后捏成酒盅状,并加入适量馅(请忽略我变形的手,纯属拍摄问题);
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步骤8/10
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红豆馅(继续忽略变形的手,拍摄问题);
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步骤9/10
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收口,搓成光滑的汤圆
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最后一步
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一个个光滑的小汤圆做成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-08
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