核桃蛋饼宝宝健康食谱

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在坚果里面，核桃的营养价值是比较高的，它含有丰富的多不饱和脂肪酸、少量的蛋白质、磷脂、微量元素硒等营养物质，都对宝宝大脑发育有很大好处。但是宝宝吃核桃一直是个大难题，2岁以内都不适合直接吞咽食用，怕被卡住。今天介绍一款香甜松软的核桃饼，能让孩子安全又开心的把它吃下去啦。我在核桃饼里加入了牛奶，是直接用配方奶冲泡的奶液，多了一份奶香味，如果你家有个不爱喝牛奶的宝宝，可以尝试一下这种方法！

食材清单加入采购清单

牛奶 150毫升

、

鸡蛋一个

、

砂糖选用

、

面粉 80克

、

核桃 5个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
参考月龄：10个月以上食材准备：牛奶（配方奶粉）150毫升，鸡蛋一个，面粉80克，砂糖15克，核桃5个烹饪时间：15-20分钟难度分析：初级提示：一岁以下的宝宝要控制糖的摄入量，麻麻记得给小宝宝减量或者不放哈！
步骤2/12 点击查看大图
核桃去壳以后放入烧开的开水里侵泡十分钟。Tips：开水侵泡的方法可以帮助去掉核桃皮，你也可以在烤箱里烤一下帮助去皮。
步骤3/12 点击查看大图
侵泡好的核桃轻轻一撕皮就下来啦！Tips：核桃皮略有苦涩的味道，如果宝宝接受的话就不要去皮啦，话说这皮富含维生素和矿物质，也可以提供一部分营养素呢，哈哈！
步骤4/12 点击查看大图
将牛奶倒入料理机中，然后加入核桃仁。Tips：牛奶可以用鲜牛奶、纯牛奶或者是配方奶粉，一岁以内的宝宝只能用配方奶粉啦！母乳宝宝也可以用母乳或者等量的温水代替哦！
步骤5/12 点击查看大图
搅打成细腻浓稠的核桃牛奶汁。
步骤6/12 点击查看大图
倒入盛有面粉的碗里，搅拌至无颗粒状态。
步骤7/12 点击查看大图
加入抽打均匀的鸡蛋液，再次拌匀。Tips：对蛋清过敏的宝宝只用蛋黄也可以哈！
步骤8/12 点击查看大图
加入砂糖。这是微甜口感的砂糖量，当然你也可以减量或者做无糖的。
步骤9/12 点击查看大图
搅拌成浓稠可以流动的核桃面糊。Tips：新手建议按照我给的配方来哈，一次成功~！刚开始加入面粉的时候会有一些颗粒，耐心搅拌一会，或者静置5-10分钟再搅拌会好很多。
步骤10/12 点击查看大图
不粘锅烧热刷薄薄一层油，从锅面的正上方缓缓倒入核桃糊，完美的圆形就完成啦！Tips：如果你家里有各种卡哇伊的模型，可以随心DIY啦，颜值翻翻啊！
步骤11/12 点击查看大图
烙制两面金黄就可以啦！Tips：关于用不粘锅烙饼，我总结了一个小经验，锅热之后放油，倒入面糊后就转小火开始烙，只要小火把一面烤干，翻面就SO EASY啦，做出来的饼面更加的平滑美腻！
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宝宝餐点、零食、手指食物的完美选择。