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西班牙慢炖鸡肉

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西班牙慢炖鸡肉，其灵魂在“慢”字上面。在不紧不慢的时间中，蔬菜的清香一丝也不肯浪费，全部浸入到鸡胸的纹理中。没有浓郁的香料，也不需要太多的调味汁，这道菜品呈现的就是最最初的食物的原本滋味和气息。日子过得慢，但恰好足够做一道吉祥如意。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

卷心菜适量

、

西红柿适量

、

洋葱适量

、

土豆适量

、

番茄酱适量

、

鸡胸肉适量

、

豌豆适量

、

红椒适量

、

藏红花适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
卷心菜切碎，洋葱切块，红椒去籽切块，小土豆切块，番茄切丁备用。
步骤2/4 点击查看大图
鸡胸肉切片，用黑胡椒和盐腌制西班牙慢炖。
步骤3/4 点击查看大图
将所有食材放入铸铁锅，卷心菜打底，依次放入腌制后的鸡胸肉，红椒块，洋葱块，土豆块，西红柿丁和豌豆。
最后一步点击查看大图
加入白葡萄酒，番茄酱，辣椒粉焖煮两个小时即可出锅。

小贴士

1. 原本做法中是整块鸡胸，将鸡胸切片是为了更好入味。 2. 慢炖时一定要用小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-10

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