金银菜杏汁猪肺汤
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步骤1/10
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猪肺喉管对着水龙头灌水，至猪肺内充满水、涨大，然后放水，反复多次，至猪肺变得雪白。
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步骤2/10
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将猪肺切块，放两匙生粉抓揉并冲洗干净。
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步骤3/10
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将洗净的猪肺放入炒锅，反复炒出水份倒掉，备用。
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步骤4/10
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去皮南北杏仁泡发。
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步骤5/10
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用研磨机打成汁，过滤备用。或同杏仁粉冲调过滤。
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步骤6/10
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菜干泡发洗净切段。（又叫金菜）
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步骤7/10
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白菜洗净切两半。（又叫银菜）
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步骤8/10
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猪骨飞水。（也可以用瘦肉）
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步骤9/10
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除盐、胡椒粉外，将所有材料放入瓦煲，加水大火煲开后转小火煮2个小时。
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最后一步
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一煲香浓、润肺的金银菜杏汁汤就做好啦！加少许盐和胡椒粉。这款汤适合一年四季饮用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-10
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