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巧克力汤圆的做法

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巧克力汤圆

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其实我不爱吃汤圆或者元宵，只有过节的时候能凑合吃三个，最多五个我就受不了了…可是今天在单位学了怎么样制作汤圆，感受还挺好的，加上自己制作完直接煮了就给吃了，真正做到了现做现吃啊，一下子爱上汤圆，真的好好吃！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 500g

、

澄面粉(小麦淀粉) 100g

、

猪油一小勺

、

牛奶巧克力一小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把100g澄面粉倒入盆里，用少量开水烫熟澄面粉，在面板上揉成面团儿，以不粘手为宜
步骤2/6 点击查看大图
把500g糯米粉放入盆里，一点一点加入凉水，揉至将将要成为面团
步骤3/6 点击查看大图
在糯米面盆中加入猪油和澄面粉面团，然后揉至全部混合成新的面团，然后将面团揉成细长条，切成3cm左右小面段备用(感觉像做饺子一样流程)
步骤4/6 点击查看大图
将牛奶巧克力切成1cm正方块，或者等量的不同形状巧克力都可以，其实口味也都随意，只是牛奶巧克力比较甜，个人觉得做出来的更好吃~巧克力也可以换成其他果酱，水果，黑芝麻什么的，想吃什么就做什么馅儿就可以啦
步骤5/6 点击查看大图
将巧克力放入小面段里，用手转圈挤压面段，封住塞巧克力的小口，然后揉圆就可以啦~
最后一步点击查看大图
都包完之后，就煮开水，放入汤圆，不时用汤勺背推动水让汤圆们运动起来，一会就白白胖胖的都浮起来啦~盛出来就可以享用自制的巧克力汤圆啦~

小贴士

现做现吃真的是特别香哦~一定记得放猪油，是汤圆滑嫩Q弹的秘诀呦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-10

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