果干五仁汤圆
元宵节前一晚忙活完开始做汤圆,一边看“三生三世十里桃花”一边包,素素“为爱洗手做烧鸡”结果把房子烧了,我想说素素咱做点汤圆可好,夜华快变出食材在相识的林子……
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步骤1/10
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核桃仁花生仁黑芝麻用料理机打碎,我全部买的熟的。果干浸泡一会后洗净切碎。
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黄油隔水融化加入果干碎果仁粉白糖蜂蜜拌匀。入冰箱冷冻10-15分钟。
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糯米粉加入90度左右接近开水的水和成面团后盖保鲜膜醒放半个小时,再多一些时间也可。
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步骤4/10
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馅料从冰箱取出戴一次性手套揉成7-8克左右的圆形备用。揉完馅料面也醒的差不多了,再把面团揉揉15-16克左右的小圆形。揉的时候大面团和揉好的小圆子都盖上保险带防止风干不好包。
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步骤5/10
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把小圆面球用手按成小碗状然后放入馅团捏紧收口,再把成品团用手攥紧些揉圆形。
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步骤6/10
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全部做完了的,还包了几个草莓酱馅的。包的过程中成品也加盖保险袋
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步骤7/10
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水烧开开始煮吧。我是前一天晚上做的做完放冰箱冷冻的。
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步骤8/10
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煮到汤圆都漂浮起来了再煮一会就可以了,这时装碗OK
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步骤9/10
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咬一口很香啊。
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最后一步
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这是草莓酱馅的。
面团和的时候慢慢加水不要和的太软不利于成型。馅料里的材料和份量都可以根据口味调换,我是随意抓的。糯米粉额用的三象水磨糯米粉不错。这些原料做出32个大汤圆,对于我这个食量比较大的人10个没吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-11
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