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茄汁焗豆腐的做法

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茄汁焗豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 300g

、

西红柿 1个半

、

番茄酱 1勺

、

香葱 2棵

、

葱花适量

、

盐适量

、

糖半勺

、

淀粉水适量

、

生抽适量

、

葱花少许

、

香油少许

、

豆嘴儿 250g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
豆腐切块备用
步骤2/16 点击查看大图
西红柿
步骤3/16 点击查看大图
葱花少许
步骤4/16 点击查看大图
豆嘴二洗净备用
步骤5/16 点击查看大图
用热水把豆腐紧一下，防止炒时易碎。
步骤6/16 点击查看大图
豆嘴儿过水，水开后盛出，去豆腥味
步骤7/16 点击查看大图
热油放一个大料炸黑后捞出扔掉，留油。
步骤8/16 点击查看大图
放葱花和西红柿，放一些番茄酱，炒匀，色泽会更好，盖上锅盖。
步骤9/16 点击查看大图
一分钟后打开锅盖，西红柿会成粥状。放糖半勺，盐一勺半，生抽适量，炒匀。
步骤10/16 点击查看大图
放水
步骤11/16 点击查看大图
倒入豆腐，推匀，盖上锅盖小火，两分钟。
步骤12/16 点击查看大图
水淀粉少许
步骤13/16 点击查看大图
放进锅内，打开盖，大火收汁。
步骤14/16 点击查看大图
撒上香葱，推匀
步骤15/16 点击查看大图
收汁后效果
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出锅入盘

小贴士

酸甜可口，美颜美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-12

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