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南瓜两种新吃法，能量满满！

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南瓜是营养价值很高的蔬菜，寻常多用以煮粥、杂粮蒸、做糕点，今天我们推荐两种跟香料结合的新吃法：甜味的南瓜牛奶丝滑绵润，可作为早餐的能量饮品；苹果南瓜浓汤则甘甜中带有辛香，作为餐前小食，暖身又开胃。

食材清单加入采购清单

南瓜 450克

、

鲜奶 200克

、

苹果 1个

、

椰浆 180毫升

、

肉桂粉 1克

、

姜粉 1克

、

肉豆蔻粉 2克

、

枫糖适量

、

香草荚 1根

、

现磨黑胡椒碎适量

、

生姜适量

、

盐适量

、

白洋葱 1个

、

红椒粉 1克

、

大蒜 3瓣

、

温水适量

、

槛榄油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
辛香南瓜牛奶切开南瓜，去瓤切块，切去外皮。蒸锅里水煮沸，放入南瓜蒸熟。割开香草荚，用刀刮出香草籽备用；
步骤2/7 点击查看大图
在蒸熟的南瓜中加少许肉豆蔻粉、肉桂粉、姜粉、香草籽、枫糖、现磨的黑胡椒碎。用勺子拌匀成南瓜泥，倒入搅拌机，搅打成浆，备用；
步骤3/7 点击查看大图
接着将牛奶加热到60度左右，用手持奶泡器充分搅打，直到表面形成细小绵密的奶泡。将牛奶倒入南瓜浆中，搅拌均匀，表面撒少许肉桂粉，辛香南瓜牛奶就完成了。
步骤4/7 点击查看大图
姜汁苹果南瓜浓汤:生姜摩擦成姜泥备用。接着把姜泥、红椒粉、肉豆蔻粉倒入蒸熟的南瓜中，拌匀备用；
步骤5/7 点击查看大图
苹果和白洋葱分别切块，撒少许盐、橄榄油和现磨的黑胡椒碎。烤箱预热到200度，将苹果和洋葱先烤10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
取出烤盘，加蒜瓣，继续烤10分钟，直到食材呈金黄色即可；
最后一步点击查看大图
将南瓜泥、烤好的苹果、洋葱、大蒜和椰浆一起倒入搅拌机。再加少许温水，搅打成质地均匀的南瓜浆。放入锅中，开中小火，一边煮一边搅拌，直到微微冒泡，南瓜浓汤就做好了。喜欢的话还可以撒少许红椒粉和南瓜丁点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-12

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