情人节玫瑰棒棒糖
话说马上就是情人节了，鲜花，玫瑰，巧克力仿佛已经成为标配，男士们请赶快行动起来吧，哄女孩子开心的最佳时刻已经来到，做一个这样的糖果，一边吃一边回忆俩人曾经的甜蜜，实在是浪漫，小伙伴们，赶紧动手做起来吧。。。 这款蛋白小点心比较甜，所以我在中间加了微苦的巧克力甘那许，以中和饼干的甜味，做好后，一下子就被我就消灭了两，因为自己实在是太喜欢甜食了。。。。
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步骤1/11
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在无油无水的容器中倒入蛋白
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分两次加入糖粉，对蛋白进行打发
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当蛋白打至硬性发泡的时候加入食用色素，继续搅打均匀
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步骤4/11
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加入奶粉和玉米淀粉，切拌均匀
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裱花袋中随意的沾少许色素，然后装入打发的蛋白霜
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步骤6/11
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用贝壳裱花嘴挤圈圈，会自然形成玫瑰的图案哦110度60分钟
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步骤7/11
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将烤好的蛋白饼配对
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步骤8/11
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组装一片蛋白饼+巧克力甘那许+棒棒糖纸棒+另一片蛋白饼
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步骤9/11
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做好的棒棒糖
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图，和爱人一起分享吧
1：这款点心的制作关键就是蛋白饼，蛋白饼一定要将蛋白打至硬性发泡状，就是提起打蛋器有直立的尖角形成，然后再加入色素，稍微搅打一会就可以了。
2：在拌入奶粉和玉米淀粉的时候动作要快且轻柔，防止蛋白消泡
3：烘焙时温度不宜太高，最好的方式是低温长时间烘焙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-12
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