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甜醋金球

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月落乌啼6

这个菜过年过节，挺适宜，团圆甜蜜寓意好，漂亮大气还简单！ 鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，有"卵中佳品"之称，在营养上有独特之处，为天然滋补品，而且，味道很好，公认为是一种美食。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等，所有人群几乎都可以吃，尤其对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著。同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量要比鸡蛋高，有助于孩子的大脑发育，所以小朋友吃鹌鹑蛋特别好。 今天这个鹌鹑蛋，我做的是糖醋味。做法很简单，鹌鹑蛋煮熟，小火慢炸至虎皮状，再裹以糖醋酱汁，最后点缀少许白芝麻。外观金黄璀璨，富有光泽，在阳光下熠熠生辉，犹如一颗颗光亮的金球。取一颗放进嘴里，酸酸甜甜，中和了蛋黄的粉腻，开胃好吃！就算是平时不喜欢吃蛋黄的人，这个做法一定喜欢吃，去试试吧！新手也肯定成功，因为糖醋汁的配比非常明确，就一个勺子可以搞定。
食材清单 加入采购清单
鹌鹑蛋 21个
、
酒 1勺
、
酱油 2勺
、
糖 3勺
、
醋 4勺
、
清水 5勺
、
水淀粉 少许
、
白芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-13

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