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沙茶面筋酿肉的做法

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沙茶面筋酿肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 130g

、

面筋球 12个

、

皇牌沙茶王 1大勺

、

香葱 5根

、

老抽半勺

、

盐适量

、

姜片适量

、

五香粉 1g

、

鸡蛋 1个

、

清水 1L

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/18 点击查看大图
五花肉去皮切成块，取3根香葱切碎，姜末适量放入搅拌机内；
步骤3/18 点击查看大图
加入1g五香粉；
步骤4/18 点击查看大图
加入1个鸡蛋；
步骤5/18 点击查看大图
加入适量的盐；
步骤6/18 点击查看大图
启动搅拌机绞成肉糜；
步骤7/18 点击查看大图
取面筋，用筷子扎孔后来回搅动破坏掉面筋内部组织，不要扎透；
步骤8/18 点击查看大图
填满肉馅；
步骤9/18 点击查看大图
全部填充完；
步骤10/18 点击查看大图
取一口锅，锅中加1L水；
步骤11/18 点击查看大图
加入半勺老抽；
步骤12/18 点击查看大图
香葱打结放入锅中；
步骤13/18 点击查看大图
加入一大勺沙茶王；
步骤14/18 点击查看大图
加入一点点盐；
步骤15/18 点击查看大图
姜切片后放入锅中；
步骤16/18 点击查看大图
最后再放入面筋大火烧开后改中火炖15分钟即可食用。
步骤17/18 点击查看大图
美味即可享用
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美味即可享用

小贴士

沙茶酱中有盐，所以在汤料中可以少放一些盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-13

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