萝卜圆
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1小时以上
| 掌勺(高级)
白萝卜
500g
、
板油(切末)
100g
、
葱花
50g
、
熟火腿末
50g
、
低筋粉(干油酥)
200g
、
猪油(干油酥)
100g
、
高筋粉(水油酥)
200g
、
低筋粉(水油酥)
100g
、
色拉油(水油酥)
90g
、
麦芽糖(水油酥)
20g
、
砂糖(水油酥)
30g
、
开水(水油酥)
100g
、
盐
1茶匙
、
猪油
30g
、
鸡粉
7g
、
糖
10g
、
花椒粉
1撮
、
麻油
1汤匙
、
蛋液
10g
、
黑芝麻
20g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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萝卜丝
-
步骤2/5
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五花肉剁成肉末
-
步骤3/5
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青大蒜
-
步骤4/5
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肉,萝卜,蒜,鸡蛋,面粉搅拌均匀。
-
最后一步
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将油烧热,将搅拌均匀的萝卜,挤成一团放进油锅,中火炸黄
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-13
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