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五香蚕蛹的做法

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五香蚕蛹

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配菜(中级)

八角 1个

、

姜 2片

、

葱半根

、

蚕蛹一斤

、

味精少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蚕蛹洗净待用
步骤2/3 点击查看大图
将锅中倒入半锅水，待水烧开倒入蚕蛹，加盐、八角、葱段，中火锅盖10分钟，再小火20分钟，待蛹皮看起来略微抽吧了，放少许味精即可出锅（煮的时间越长，肉质越紧，喜欢吃带浆的可适当减少时间）；
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依个人口味可放入些蒜泥提味，待晾凉了口感会更好哦！

小贴士

存储方法：可作为调味小菜，一次多煮些，连汤放入带盖密封的容器中，放冰箱冷藏，每次吃时适量盛出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-14

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