桔香盈袖——情人节的鸡零狗碎
早起,先生奔到厨房冲我说声:”情人节快乐!“便自顾洗漱去了,女儿大叫:”今天你们俩不许互相送礼物虐我这条单身汪。“我戳着她额头说:”你个六年级的小学生,不是单身汪难道还要给我招女婿不成!“情人节的早晨眼看着便要在这插浑打科中淡然退场,心下不免有些黯然。 以前两地分居没人陪我过情人节,现在一家团聚,又好像缺了这门心思,再浓烈的爱情也抵不过柴米油盐的摧折啊! 我在桌上摆好白粥,取出新腌的桔皮,看先生吃得一脸欢喜,女儿则享受着我失败的情人节蛋糕的残次品,早春的阳光透过纱幔照在餐桌上,腌后的桔皮更多了一份温暖柔润的质感。是呀是呀,到了这个与生活讲和的年纪,自然知道浓烈的爱情虽有其繁华与热烈,而现实中这份种豆南山下,戴月荷锄归的清隽或者才是生活该有的样子。恰切的人生态度也当如这眼前的美食一样,简洁而顺应天性!那位先生,情人节快乐!
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桔子皮用清水洗去浮尘。
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烧一锅水,水沸水浇在桔皮上,浸泡1小时。
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浸好的桔皮用刀轻轻刮去内层茎膜。
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再全部切成细丝。
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步骤5/11
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将欲盛装的玻璃瓶用沸水泡过后,倒置阴干。
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步骤6/11
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再烧一锅水,水沸后倒入桔皮内,浸泡三个小时。
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步骤7/11
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浸泡好的桔皮用手挤去水份,放入盆内,加入盐、糖、切碎的大蒜和米椒一同拌匀。
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步骤8/11
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豆豉用清水泡软,滤去水份。
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步骤9/11
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加入到桔皮中拌匀。
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步骤10/11
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拌好的桔皮装入玻璃瓶中,淋入香油封口。拧紧盖子,放入冰箱冷藏三天即可食用。
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最后一步
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腌好的桔皮下粥、拌面均可,也可以用来给菜肴调味,用处很多呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-14
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