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香烤猪颈肉的做法

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香烤猪颈肉

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猪颈肉 200g

、

糖（腌料） 3茶匙

、

蚝油（腌料） 3茶匙

、

酱油（腌料） 3茶匙

、

鱼露（腌料） 3茶匙

、

蜂蜜 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先用厨房纸将猪颈肉表面的血水吸干，再用叉子插一插猪颈肉，可以将腌料更入味。
步骤2/8 点击查看大图
把所有腌料的材料混合均匀，至糖完全融化，然后将猪颈肉和腌料加入密实袋中，晃动以确保腌料完全裹覆在猪颈肉上。
步骤3/8 点击查看大图
放入冰箱冷藏腌制至少2个小时，如果可以腌制过夜更入味。
步骤4/8 点击查看大图
烤箱190℃预热15分钟，在腌制好的猪颈肉上刷层蜂蜜。
步骤5/8 点击查看大图
进烤箱烤15分钟。
步骤6/8 点击查看大图
取出猪颈肉，刷层蜂蜜，再烤2-3分钟，再把猪颈肉翻面，刷层蜂蜜，烤10分钟。
步骤7/8 点击查看大图
烤好后，取出猪颈肉冷却2分钟后，再按个人喜好切片。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

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