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宫爆虾球丨宫爆系列只吃过鸡丁怎么行？【微体兔菜谱】

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微体兔

宫爆家族新成员——虾球前来报道！想做出一盘虾肉酥嫩、口味正宗的宫爆虾球？你只需要提前进行两个步骤就ok啦！
食材清单 加入采购清单
对虾 250g
、
大蒜 4瓣
、
大葱 少许
、
生姜 少许
、
熟花生米 少许
、
蛋清 少许
、
盐 适量
、
白胡椒粉 1勺
、
生粉 1勺
、
豆瓣酱 2勺
、
清水 10g
、
糖 5g
、
生抽 少许
、
香醋 7g
、
湿淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、虾球上浆可以锁住对虾里的水分，炸出来的虾球外酥里嫩。 2、炸虾球的时候注意用筷子划开，防止虾球粘连在一起。 3、虾球热油炸10s左右就可以捞出了，因为还要二次炒制，不需要炸太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

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