奶油蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/3
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这是蛋糕胚子的那部分，蛋清+蛋黄差不多就是4个鸡蛋的量，你们可以拿小秤再精确一下
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步骤2/3
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打发奶油部分我忘了拍图，把清水放到盆里放冷动大概5分钟变冰水后拿出上面放一个干净的容器里面放110淡奶油+15克白砂糖（打出来就是图中奶油的量）如果做生日蛋糕需要放10/1的量，也就是说200淡奶油20白砂糖这样！隔水高速打5分钟有明显纹路，提起成弯钩状即可，打硬一点也可以因为放裱花袋里呢！
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最后一步
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最后放各种喜欢的水果即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-15
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